Biomassa de banana verde, o que é isso???

Eu sei que o nome assusta, mas a biomassa é uma alimento muito interessante e versátil! As vezes é difícil explicar para as pessoas todos os benefícios e as maneiras de utilização dela, mas nesta entrevista do programa Você Bonita a Nutricionista Funcional Gisela Saviole juntamente coma  chef de cozinha conseguem simplificar tudo!! O vídeo é demoradinho (30mim) mas vale muito ver todo ele!! É s;o clicar no link abaixo que vocês vão ser direcionados a pagina do programa com o vídeo!!!

http://vocebonita.tvgazeta.com.br/saude/item/os-beneficios-da-biomassa

Linhaça e Óleo de Peixe X Risco de doenças cardiovasculares

Para uma dieta equilibrada é preciso comer de tudo, inclusive gorduras, desde que do tipo adequado. Devemos dar preferência às gorduras insaturadas e evitar as saturadas e trans.

Os óleos de linhaça e de peixe são fontes de omega 3, um tipo de gordura essencial ao organismo, principalmente pelas propriedades funcionais que apresentam. É um tipo de gordura que o nosso corpo não produz e por isso precisa ser ingerida através da alimentação.  


Vários estudos têm destacado a importância da ingestão do ômega 3 na gestação, nos primeiros meses após o nascimento, na terceira idade e no tratamento e prevenção de diversas doenças, principalmente as degenerativas.


Seu uso diminui o risco de doenças cardiovasculares

Estudo publicado pelo American Journal of Clinical Nutrition  mostrou que adultos com sobrepeso que tomavam ômega 3 melhoraram os níveis de HDL colesterol e a saúde arterial se comparado com aqueles que tomaram placebo. 

Os resultados foram também observados em adultos de peso saudável, onde houve ainda redução nos níveis de triglicérides. 

Assim, consumo de ômega 3 tem sido recomendado com o papel na redução das taxas de triglicérides e também do colesterol total e o LDL colesterol, bem como o aumento do HDL colesterol.

Auxilia na redução da pressão arterial e evita a agregação plaquetária tendo papel protetor contra infartos e AVCs. 

Como não é produzido pelo nosso corpo é necessária à ingestão através da dieta, assim inclua o óleo de linhaça como alternativa ao azeite como tempero de saladas ou substituto de manteiga e margarinas. Também pode ser consumido em cápsulas. 

O óleo de peixe pode ser consumido na forma de cápsulas ou se preferir comer o peixe a sardinha, desde que não frita, é uma boa fonte.

Fonte: Mundo Verde.

Para quem acha que água é "sem graça"!!

Esta postagem eu peguei do facebook Nutrição em Ação. Saiu na revsita Menu e quem me visita sabe que é um clássico essa água. Então para dividir com todos, vão algumas sugestões!



Água aromatizada:

É uma jarra de água, sempre bem gelada, com pedaços de frutas ou folhas frescas. A água é aromatizada naturalmente e o melhor: os ingredientes apresentam nutrientes que podem reforçar as características hidratantes e diuré

ticas da água, favorecendo a eliminação de toxinas!

Dicas:

Utilize galhos limpos de uma ou mais ervas de sua preferência, como alecrim, manjericão ou sálvia. O capim cidreira ou capim limão é um dos mais aromáticos;

Limões, limão siciliano e/ou laranjas variados - em metades, quartos, rodelas, ou até mesmo fazendo espirais com as cascas; 

frutas como morangos, amoras, pitangas, acerolas, jambo, carambolas, kiwi, romãs e até coco em lascas também causam bonito efeito e deixam um sabor incrível! 
Legumes fatiados ou em espiral, com a casca, como o gengibre, pepino, abóbora... Embora pareça estranho, os sabores ficam muito sutis e percebemos somente no retrogosto, uma delícia! 

Especiarias de sua preferência: cravo, anis-estrelado, canela em pau...; 

pétalas de rosas (sem agrotóxicos) com um pouquinho de água de rosas, encontrada em lojas de produtos árabes e grandes supermercados; 

Misture alguns dos itens acima, por exemplo, espete cravos-da-índia no limão ou na laranja ou misture ervas ou gengibre com especiarias. A combinação de pepino e hortelã é uma das mais refrescantes!;

Outra combinação interessante e que realça bem o sabor da água, leva mel, manjericão e nozes.
a proporção é de uma fruta/legume por jarro - é essencial tomar o cuidado de não exceder na quantidade de frutas ou no que for adicionado para não ter um aspecto de suco. Isso é fundamental para manter a água com um leve sabor e assim preservar as características da bebida;

As águas com sabor têm validade de quatro horas e devem ser mantidas sempre geladas para uma boa conservação das frutas e das folhas.

Use recipientes transparentes (os de vidro são os melhores) e aproveite o belíssimo visual como parte de decoração da mesa, ou de um bar ou aparador. 
Além da água, você pode aromatizar também os cubos de gelo que vão à agua.

* Fonte: Revista Menu

DESINTOXICANDO O FÍGADO!

Para ajudar este órgão tão importante a eliminar toxinas indesejáveis e tornar nosso corpo mais leve e saudável diversas atitudes devem ser tomadas:

REMOVER: Alguns alimentos e bebidas que comumente contém toxinas ( refrigerantes, bebidas alcoólicas, alimentos industrializados com corantes, embutidos) e alergenos alimentares devem ser excluídos da dieta. Classicamente, os alimentos com maior potencial alergênico são o leite de vaca, derivados lácteos e açúcar. 

PROVER: Fazer 4 a 6 refeições diárias que incluam frutas, vegetais crus, sementes, carnes magras e cereais integrais. Use sucos de fruta natural com folhas (couve, espinafre, salsa, aipo...), prepare uma sopa com carne magra ou frango, legumes e coma com 1 colher de sopa de aveia, para os lanches coma frutas acompanhadas de castanha ou semente de linhaça moída  
   
FORNECER: É importante suprir as necessidades dos nutrientes que agem como cofatores ou que são necessários para as reações de detoxificação. Para isso é preciso uma alimentação rica em alimentos crus e organicos, mais ricos em nutrientes protetores 

HIDRATAR: A hidratação adequada é importante para promover a eliminação dos produtos biotransformados. É importante lembrar que as principais vias de eliminação são vias aquosas: urina, fezes, respiração, suor. Desta forma um aumento na ingestão de água possibilita a excreção mais eficiente dos compostos tóxicos.

 PRINCIPAIS ALIMENTOS COM PROPRIEDADES BENEFICAS AO PROCESSO DE DESTOXIFICAÇÃO

Chá verde ou preto: vários trabalhos demonstram sua importância e sua ação como antioxidantes e sobre as enzimas da fase II devido á presença de compostos fenólicos variados, como a quercitina, catequinas e teaflavinas. 
Alecrim, cúrcuma e gengibre. 

Alho e cebola: seus compostos enxofrados, como ajoeno, alicina, sulfetos e outros tem comprovada ação antioxidante e hepatoprotetora. 
Frutas cítricas (limão, lima e maracujá) 
Uvas, cerejas, mirtilo, framboesa e outras pequenas frutas vermelhas: são importantes fontes de compostos antioxidantes e antiinflamatórios com quantidades concentradas de vários nutrientes essenciais para a detoxificação como zinco, cobre, manganês, magnésio, selênio e cálcio. 
Cereais integrais e leguminosas: fornecem compostos importantes como as fibras solúveis, que auxiliam na redução de absorção das substâncias tóxicas no nível intestinal, seja por melhorar a evacuação e a microbiotica intestinal 
Vegetais da família Brássicas: couve, couve-chinesa, couve-flor, rúcula, agrião, mostarda, repolho, brócolis. Fornecem glicosinolatos que eliminam toxinas. 
Soja 
Peixes: fontes de aminoácidos enxofrados 
Alimentos orgânicos (livres de agrotóxicos) de uma forma  geral: é fundamental se estimular o consumo de alimentos cultivados ecologicamente, livres de agrotóxicos com especial atenção aqueles consumidos com maior freqüência como arroz(cereais) e feijão (leguminosas), por exemplo. Lembramos ainda que muitos estudos indicam que alimentos cultivados sem agrotóxicos possuem maiores quantidades de fitoquímicos do que aqueles produzidos pelo método tradicional.
           Outro dado importante é que a adequada higiene dos alimentos submetidos aos agrotóxicos é capaz de reduzir a sua quantidade diminuindo seus efeitos deletérios á saúde humana. Em alguns casos é possível se remover 80% do agrotóxico presente no alimento apenas com a higiene adequada.
Quando não for  possível se consumir alimentos orgânicos é importante seguir algumas orientações: 

- lavar frutas e verduras abundantemente 
- descascar frutas e raspar os vegetais (já que a maior parte dos agrotóxicos encontra-se nas cascas) 
dar preferência, na hora da compra, aos produtos de época que requerem menores quantidades de agrotóxicos durante o cultivo. 
- comprar alimentos próprios da região de residência 
- evitar os alimentos comumente conhecidos pelo alto índice de agrotóxicos (batata, tomate, mamão, morango, pêssego)  
dar preferência aos alimentos orgânicos, principalmente para aqueles com maior consumo.

Fonte: www.maribel.com.br

Alimentação saudável no dia a dia

Este texto está direcionado para as mulheres, mas são dicas que se aplicam a todas pessoas!!! 

Atualmente, a correria e o stress da vida atribulada que muitas mulheres levam torna cada vez mais difícil adotar e manter hábitos alimentares saudáveis. É comum encontrar pessoas que não têm horários fixos para se alimentar e acabam por substituir as principais refeições por lanches rápidos que são ricos em calorias e gorduras, ou pelo consumo de guloseimas durante todo o dia. 
É importante que a mulher procure realizar de 5 a 6 refeições o dia, com intervalo de 3 horas entre as refeições. É importante ter um tempo para saborear a comida e mastigar bem os alimentos, já que muitas vezes pela correria do dia não se tem tempo para uma alimentação correta. 

Mulheres que comem enquanto trabalham, em frente ao computador, tem tendência a consumir quantidades maiores, pois comem sem perceber e isso dificulta o estímulo à saciedade.

Para começar o dia com mais saúde e energia é recomendado que a mulher fique atenta ao que irá comer no café da manhã. É importante incluir alimentos que irão fornecer energia ao organismo e aumentar a disposição. Boas opções são: pão integral com tahine, salada de frutas com granola e mel, iogurte com aveia e agave, mingau de quinua e cacau, bolo integral de frutas, castanhas, bebida vegetal de arroz com flocos de milhos e frutas secas. 

Mais Dicas: 
Lanches rápidos e saudáveis: Os lanches não devem substituir as principais refeições. Boas opções para pequenos lanches saudáveis são: barras de cereais de sabores variados, biscoitos integrais doces ou salgados, sementes oleaginosas (nozes, castanha de caju, castanha do Brasil, amêndoas, avelãs, amendoim e pistache) e frutas secas. Se tiver geladeira no seu local de trabalho, outras opções são: iogurtes de soja ou desnatados, frutas in natura, sucos, chás e sanduíches naturais.

É importante ter cuidado com o consumo de café, pois em grande quantidade a cafeína pode tornar-se prejudicial e o açúcar que é adicionado aumenta bastante as calorias ingeridas. 

Vale lembrar que uma alimentação equilibrada e uma boa noite de sono, associados à prática regular e orientada de exercícios físicos também podem ajudar a melhorar a performance no trabalho. 

Outra dica e reservar alguns momentos para o lazer e relaxamento. Seja um momento de descanso com a família ou até mesmo um momento só, individual. Organizar o tempo, dividir os horários e separar um tempo para realizar uma atividade que dê prazer.

Confira mais algumas dicas: 

- Escute um CD com músicas relaxantes;

- Leia um bom livro;

- Utilize massageadores de madeira para relaxar;

- Perfume o ambiente com aromatizador de ambientes de lavanda que ajuda a acalmar;

- Utilize travesseiro com ervas como camomila e erva doce, que ajudam a ter uma boa noite de sono;

- Atividades em contato com a natureza como passeios e caminhada aliviam o estresse. Aproveite essas oportunidades para criar um momento em família. Um picnic é uma ótima alternativa de passeio em família;

Fonte: Mundo Verde

Óleo de coco extravirgem, usar ou não usar?!

Com tanta polêmica sobre o consumo do óleo de coco vou dividir algumas informações que recebi com vocês: 


- Ação Antioxidante: Diminui a produção de Radicais Livres, contém vitamina E em todas suas frações!
- Redução do colesterol: Reduz o MAU colesterol (LDL) e evita que ele se oxide, além de ajudar a melhorar o BOM colesterol (HDL).
- Colabora no processo de emagrecimento: De fácil absorção, é melhor fonte de TRIGLICERÍDIOS DE CADEIA MÉDIA, não precisando de enzimas para sua digestão e metabolismo. No fígado se transforma rapidamente em energia, desta maneira não se depositam no organismo. Por isso é considerada termogênica, ou seja, capaz de gerar calor e queimar calorias.
- Melhora do sistema imunológico: Apresenta a maior concentração de ácido Láurico, que é o mesmo presente no leite materno! Age na prevenção e no combate aos fungos e parasitas, e restabelece a anergia "roubada"por eles. Melhora absorção dos nutrientes, aumentando todas defesas do organismo.
- Regula função intestinal: Tanto nos casos de prisão de ventre ou mesmo nas diarréias, os componentes da gordura de coco agem normalizando as funções intestinais.
- Ação dermatológica: Além de poder BACTERICIDA na pele, pode ser usado com cicatrizante de feridas, picadas de insetos, alívio em queimaduras e, sobretudo nos eczemas e dermatites de contato, bem como no tratamento da herpes e candidíase.
- Diabéticos: A gordura de coco proporciona uma sensação de saciedade ainda maior, acima de tudo não estimula a liberação de insulina, contribuindo desta forma para diminuir o "craving"compulsão por carboidratos, principalmente doces. Contrário aos demais óleos polinsaturados que dificultam a entrada da insulina e nutrientes na célula, deixando-as literalmente FAMINTAS, ele "abre" as membranas, não somente permitindo que os níveis de glicose e insulina se normalizem, como também melhorando sua nutrição, restabelecendo os níveis normais de energia.


Não existe milagre, mas podemos sempre contar com a ajuda de alguns alimentos/suplementos para perder peso e restabelecer a nossa saúde geral! 


Fique de olho na qualidade do óleo que você está consumindo, procure sempre se informar sobre a marca antes de comprar o produto!

02 de Abril – Dia Mundial da Conscientização do Autismo!

Tratamentos Biomédicos para o Autismo, o que é isso?

Os Tramentos biomédicos são baseados em pesquisas bioquímicas e biomédicas feitos por vários profissionais em várias partes do mundo. Um dos pioneiros deste movimento foi um psicólogo e pesquisador norte americano, o finado Dr. Bernard Rimland que fundou na California o ARI (Autism Research Institute) e a Autism Society of America (ASA).

O Dr. Rimland acreditava que o autismo é causado, na maioria dos casos, por causas biológicas ou físicas, derrubando para o alívio de muitas mães, a teoria da “mãe refrigerador” em que acreditava-se naquela época que o autismo era causado por falta de amor das mães. O seu trabalho mostrou-se eficiente, e ele ajudou na recuperação de mais de 1100 pacientes com autismo, comprovados com vídeos de antes e depois do tratamento, além disso ajudou a vários outros milhares a recebecem melhoras significantes.
De acordo com o trabalho do Dr. Rimland, a maioria dos autistas não tem nenhuma causa genética ou metabólica, mas apresentam pelo menos uma causa biológica; tal como intoxicação com metais pesados, intolerância alimentar, proliferação de leveduras e bactérias, transtornos intestinais, sensibilidade ao glúten e à caseina, desequilíbrio nos ácidos orgânicos e/ou deficiência nutricional.

Nos dias atuais, o tratamento biomédico completo, dependendo dos resultados dos exames, geralmente envolve intervenção dietética, nutricional, suplementação vitamínica, e pode incluir o uso de medicamentos homeopáticos.

Esses exames vão pesquisar o corpo do paciente por transtornos que são geralmente comuns no autismo como anormalidades em ácidos orgânicos, intolerâncias alimentares, contaminação com metais pesados e proliferação de leveduras. Esses problemas quando encontrados, são resolvidos de forma natural e eficiente.
Geralmente as medidas que são tomadas para o melhoramento de vida do paciente envolvem a adoção de uma dieta sem glúten e sem caseina, que tem como efeito desde melhora dos problemas relacionados à digestão a melhora no sono, aumento de concentração, menos auto agressão, maior interatividade social e maximação na linguagem que geralmente é limitada na maioria das crianças no espectro.

Existem exames laboratoriais que mostram que muitas crianças no espectro têm alergias a diversos alimentos, principalmente a alimentos que contém o glúten (proteína encontrada em grão como trigo e cevada) e a caseina (proteína do leite). Pelo fato dessas proteinas ser de difícil digestão por pacientes no espectro, essas proteínas acabam escapando para rede sanguínea em forma de peptídeos, os quais têm estrutura molecular semelhante a opiáceos, afetando o cérebro de forma semelhante a norcóticos como a morfina. Crianças com intolerâncias ao glúten e à caseina costumam viciar-se a alimentos que possuem essas proteínas, e na maioria das vezes esse problema é despercebido pelos pais que não tem conhecimento desse fato. Existem alguns pacientes que rejeitam qualquer outro alimento, preferindo apenas se alimentar de leite e pão, ficando então presas em um ciclo de dependência bioquímica. A dieta sem glúten e sem caseina tem o objetivo de liberar o paciente dessa dependência, possibilitando uma dieta mais variada e nutritiva.

Outros problemas que o tratamento biomédico ajuda e reduzir, são problemas gastrointestinais, geralmente resolvendo o problema de leveduras e repopulando a flora gastro-intestinal com lactobacillus e outros probióticos. Também, a deficiência vitamínica é comum pelo fato de pessoas com autismo terem uma capacidade reduzida de absorção gastrointestinal, nesse caso, muitas vezes as vitaminas do complexo B são muito escassas, tendo entre elas a vitamina B6 que é necessária na síntese de vários neurotransmissores e sua integração tem sido associada com melhora na atenção e fala.

Somente sabemos que estamos no caminho certo quando vemos que estamos alcançando resultados, e isso já estamos tendo muito com os tratamentos biomédicos, pois os Doutores ten reportado resultados nunca vistos antes com outros tratamentos para o autismo, tais como pacientes que eram considerados crianças impossíveis, e agora estão indo bem na escola, crianças que não falavam, e agora falam, além de pacientes que viviam em cárcere privado e hoje andam nas ruas pacificamente. Se todo o Brasil continuar seguindo na mesma direção, com entidades e profissionais se unindo para alcançar o mesmo objetivo, sabendo que o tratamento biomédico, integrado com o terapêutico, nutricional e pedagógico abrirá a porta para uma vida com um grande potencial.

Fonte:http://www.autismoinfantil.com.br/o-que-e-tratamento-biomedico.html